Hoe fotograferen zodat het smakelijker eruit ziet?

[AJL]

De vraag is : hoe fotografeer je eten goed zodat het heel smakelijk eruit ziet?
Ik heb dit bij daglicht binnen genomen; het papier eronder blijkt ook niet overal wit te zijn, hoe kan dat? Maak ik het smakelijker door er een bestek langs te leggen?

Ben benieuwd naar jullie opmerkingen.

[Dave]

Heb niet zo 1,2,3 tips.
Foto's van voedsel zijn niet de makkelijkste.

Kijk voor de grap maar eens in de lokale patatzaken kebab huizen etc. foto zijn vaak ronduit slecht als je ze beter bekijkt en nodigen eigenlijk helemaal niet uit tot eten.

In de betere foto is het voedsel ook vaak geprepareerd, en dan niet om op te eten maar voor de foto.

Een begin is natuurlijk het bord netjes op te maken en zorgen voor een goede verlichting.

[AJL]

...........
Een begin is natuurlijk het bord netjes op te maken en zorgen voor een goede verlichting.

Hoe dan?...moet ge egaal belichten? Dus had ik hier moeten inflitsen?...want het blijkt dat het vensterlicht een slagschaduw geeft.

[Wim]

mm ja dat van het papier is omdat je het licht gebruikt dat van buiten komt dat geeft rechts je schaduw dan kan je opvangen om het rechts bij te verlichten.
dan zal het eten er ook wel frisser op te komen staan omdat je dan de schaduwen kwijt bent.

[AJL]

Frisser wim?...bedoel je dan ook smakelijker?

[Frans]

Minder eten op het bordje. Gestileerd opmaken.
Ingrediënten uit de saus niet (te) gaar maken voor kleurbehoud. Eventueel blancheren.
De ondergrond lichter krijgen zou je kunnen bereiken door bord op papier op glasplaat en van onderen belichten.

[Wim]

smaken zal het wel doen.
nou zit er nog teveel schaduw in

[MissTique]

Geen idee, het wordt ook eigenlijk afgeraden om foto's bij de gerechten te plaatsen, misschien wel omdat het bijna niet te doen is...

[jeroentje]

Tja, een vak apart.

Ten eerste moet je gerecht er appetijtelijk uitzien. Dat het eigenlijk niet vreten is, dat maakt niet uit, als het er maar lekker uitziet. Dus halfgare dingen is geen probleem.
Maar daar staan hier al wat tipcs over.

Als je dit schaduwloos wilt fotograferen, dan moet je dat uitlichten en heb je aan een raam niet genoeg. Je moet je product verpakken in licht. Dus ook van onderaf belichten.
Wil je het recht van boven fotograferen, dan is een lamp van boven ook nodig. Twee stuks in totaal dus.

Hoe creatief je moet zijn om het van onderen te verlichten, dat is iets waar je zelf je creativiteit op los moet laten (Als je er nu echt niet uitkomt, dan heb ik daar ook nog wel tips voor, maar voorlopig moet je even zelf denken)

[AJL]

Hey...dat is een goed idee; licht onder het wit papier en de glasplaat; dank u.

Alhoewel, als ik in kookboeken kijk zie ik toch borden op tafel staan en met zachte schaduw.

[Mendel]

Lightbox

[Dave]

Je kunt wel een zachte schaduw behouden maar deze door inflitsen verminderen zegmaar.

Heb een paar mooie foto gezien die waren meer frontaal van standpunt en een raam als tegen licht gebruikt (schaduw liep dus naar voren, ietsje schuin)
Maar dan zie je aan het voedsel met 2 flitsers/lampen het voedsel is opgelicht.
Mooi hout doet het (vind ik) beter dan dat steriele wit.
Gedrapeerde kleden erachter/half onder opgevuld met ingredienten of elementen die verwijzen naar land van herkomst is ook nog een optie.
Dan een passend kleur bord en waarschijlijk heb je dan ook wat minder lichtbronnen nodig.

[AJL]

Daar zijn al heel wat goede tips binnen gekomen, dank u.
Een lichtbox....moet ik toch ook onthouden voor deze winter; jou laatste reeks tips Dave...lijkt mij ook het smakelijker te maken.

Maar...ik denk dat ge het niet moogt "vlak" flitsen, daar moet je voor opletten hééé

[Tony]

ook mooier "aankleden" iets minder op het bord, rand moet netjes schoon en helemaal vrij zijn , garneren met sla of wat peterselie dus wat meer aan de kleur doen b.v . inderdaad bestek en eventueel een servet. ook is het in combinatie met het bord belangrijk hoe de achter/ondergrond is bij een wit bord is een witte ondergrond niet echt een optie, een leuke placemat is dan vaak veel mooier . en vooral zorgen dat de kleuren echt en helder zijn. bij je foto is bv de macaronie/mie niet mooi van kleur. dus al met al niet de gemakkelijkste om opname's van te maken

[Niels]

Je moet beginnen met de omgeving je hebt nu alleen het bord op de foto, daar krijg je het kebabtent effect. Je hebt nu niet meteen een mooi gerecht, maar neem een groot wit modern bord (bij ikea een paar euro) draai de paste mooi op, doe de saus erom heen, plukje basilicum erop..... cherry tomaatjes erop
De je neemt mooi gepoetst bestek, en een gepouleert (schrijf je vast anders) groot wijn glas met een klein laagje wijn. Foto nu schuin nemen.
Qua belichting flink doek erover heen en wat lampen erop zodat al het wit, wit wordt.

[AJL]

Dank u allen
Dat zijn al heel wat ideeen, fijn hoor.

Een paar ideeen brengen wel andere in het gedrang maar ja we zullen proberen
Een groot bord bvb...dat krijg ik niet op mijn placemapje....dan komt ook de tafel of witte doek in beeld (dan is zeker mijn A3-bladje te klein.

Ik moet zien, maar de kok bepaalt de schotel (bord) ik kan wel iets bij versieren maar niet alles veranderen

[Henry]

Toen ik je pasta zag, moest ik gelijk aan deze link denken...
http://strobist.blogspot.com/2007/02/on-assignment-macaroni-and-cheese.html

of aan deze serie
http://strobist.blogspot.com/2006/08/tupperware-and-trash-bags-part-1-of-3.html
http://strobist.blogspot.com/2006/08/tupperware-and-trash-bags-part-2-of-3.html
http://strobist.blogspot.com/2006/08/tupperware-and-trash-bags-pt-3-of-3.html

...en voor drank, moest ik aan deze denken
http://strobist.blogspot.com/2007/03/on-assignment-flavored-vodkas.html

[AJL]

Dank u
Ooohh daar is die studio van

Ik versta niet alles in het engels, ik ga het eens uitprinten en trachten te vertalen; maar nu ga ik slapen....voor mij is het laat
Ik zal deze week zien.
Dank u allen
Daaaag tot deze week

[Henry]

Als je moeite hebt met de tekst, laat maar weten wat onduidelijk is. Afhankelijk van de beschikbare tijd maak ik wel een vrije of een meer letterlijke vertaling.
Aan de andere kant... als je de engelse taal niet goed machtig bent, dan is dat in dit geval ook niet erg. De bijgevoegde plaatjes verduidelijken het verhaal, zodat het volgens mij ook zonder de tekst te lezen ook begrijpelijk is.

[AJL]

Dank u Henry, ik zal zien wat ik doe, fijn voor u voorstel